枚方なぎさ高校生が考える「枚方メンマ」新商品プロジェクト発表会に参加しました

高校生が考える「枚方メンマ」新商品プロジェクト発表会の様子

奥ひら実行委員会の1人、枚方竹林工房 銀の久保さんが、穂谷地域の里山保全活動の一環として取り組んでいる「枚方メンマプロジェクト」。（詳しくはこちら）

今年、枚方なぎさ高校の「総合的な学習の時間」と連携し、高校生の皆さんと一緒に「放置竹林問題」や「枚方メンマ」の可能性について考えるプロジェクトが実施されました。

数か月にわたる学習や現地体験を経て迎えた高校生が考えた、新商品発表会。当日は奥ひら実行委員会メンバーが審査員として参加し、高校生ならではの自由な発想と地域への想いが詰まったプレゼンテーションを聞かせていただきました。

現場を知ることから始まった学び

今回のプロジェクトでは、高校生の皆さんが実際に穂谷の竹林を訪れ、放置竹林の現状や竹林整備を体験されました。

そのうえで、「どうすれば枚方メンマをもっと多くの人に知ってもらえるのか」「里山の課題をどのように発信していけるのか」をテーマに、商品開発や販売方法、PR戦略まで幅広く考えていただきました。

机の上だけではなく、実際の現場を見て、感じて、考えたからこそ、どのグループからも説得力のあるアイデアが生まれていました。

高校生ならではのアイデアが続々！

発表では全8グループ（1グループ欠席）が、それぞれ個性あふれる提案を披露。

出たアイデアはこちら↓

• メンマの唐揚げ
• メンマチップス
• レモンペッパー味
• トムヤムクン風メンマ
• ニンニク爆弾メンマ
• すき焼き風メンマ
• マーラータン味・梅味・いちご飴味メンマ

提案メニューターゲット・戦略私たち審査員からの声

＜第1班メンマの唐揚げ＞【食べ歩き・マルシェ】

不揃いなメンマを活用。スパイスを別添えにし、おにぎりの具にも。その場で食べ歩きできるスタイルが非常に魅力的！ビールとの相性も抜群だと思います。

＜第2班メンマチップス＞【持続可能なビジネス】

幼竹はチップス、成竹は農業用竹パウダーに。利益で啓発イベントを開催。放置竹林という全体像を捉え、売上から次のアクションへ繋がる見事なサイクルです。

＜第3班レモンペッパー味＞【高齢者〜社会人】

さっぱり食べられる味。飲食店での販売やポスター掲示で里山問題を啓発。幅広い世代に好まれそうな味。飲食店で美味しく食べつつ背景を訴求する仕組みが実用的！

＜第4班トムヤムクン風＞【20〜30代女性】

エビの旨味と酸味。パッケージ裏に現状を記載し、SNSを駆使して発信。マーケティングの解像度が非常に高い！（スパイスを学ぶために、自ら私の工場まで来てくれた熱い裏話も！）

＜第5班ニンニク爆弾メンマ＞【若い男性】

ラーメンに乗せて二郎系にするガツンと系メンマ。疲労回復効果も狙う。プレゼンが上手い！若い人たちの入り口として最適で、すぐにでも商品化できそうです。

＜第6班すき焼き風メンマ＞【ファミリー層】

ご飯のお供や災害備蓄用に。利益は竹細工づくりなどの体験型DIYへ還元。誰もが親しめる王道の味。牛肉など他の具材との組み合わせレシピもぜひ知りたいです。

＜第8班マーラータン味・梅味・いちご飴味＞【女子高生・地域福祉】

斬新な味の展開。学校の保育・福祉ネットワークを活用し、周辺施設へ発信。味の振り幅が面白い！学校のネットワークを使って地域に広げていく横の展開に脱帽です。

味付けだけではなく、

• ターゲット設定
• パッケージデザイン
• SNSを活用したPR
• 飲食店とのコラボ
• 地域イベントでの販売
• 放置竹林問題の啓発方法

など、商品開発からマーケティングまで考え抜かれた内容ばかり。

私たち実行委員会メンバーも、「そんな発想があったのか！」と驚かされる場面が何度もありました。

高校生の皆さんへ

発表後には、「枚方メンマ」を手がける久保さんより講評を行いました。

発表を聞く前は、「何かひとつでも活動のヒントになるアイデアがあれば」と考えていました。

しかし実際には、その予想を大きく上回る内容ばかり。

商品の味だけではなく、誰に届けるのか、どのように地域へ広げていくのかまで考えられたプレゼンに、私たち自身が多くの学びをいただきました。

実際に竹林整備を体験したからこそ生まれたリアルな提案も多く、「ぜひ一緒に形にしていきたい」と感じるアイデアばかりでした。

高校生の皆さん、本当に素晴らしい発表をありがとうございました。

プロジェクトはこれからが本番

発表会後も、先生方や実行委員会メンバーで意見交換を行い、

「飲食店とのコラボなら実現しやすいのでは」
「パッケージだけでなく体験型イベントも組み合わせたい」
「ホップなど他の地域資源にも展開できそう」

など、今後につながる多くのアイデアが生まれました。

現在は、11月開催予定の「ヒラチャレ」での販売や、12月の成果発表に向けて、今回の提案をどのように実現できるか検討を進められます。

地域の未来を、高校生とともに

枚方メンマプロジェクトの目的は、メンマを販売することだけではありません。

放置竹林という地域課題を知ってもらい、里山に関心を持つ人を増やし、地域全体で未来の里山を守っていくことです。

今回、高校生の皆さんが真剣に地域課題へ向き合い、自分たちの言葉で発信してくれたことは、私たちにとっても大きな励みとなりました。

枚方なぎさ高校の皆さん、この度は貴重な機会をいただいてありがとうございました！